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まるでとんかつの王様！！山形の特産ポークを低温でしっくりと調理「とんかつ　カツはま」【山形県寒河江市】
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ローカリティ！
ローカリティ！ 山形県寒河江市（さがえし）の寒河江駅近くにある「とんかつ　カツはま」。自分の地元で、もともと取材したいと思っていて、朝4時から食材の仕込みに入る、山形の食材にこだわりを持った店主の濱田さんに話を聞きました。 店の中は、昭和時代の新聞やおもちゃなどが飾られて

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