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なぜ食品メーカーは「気分」まで売り始めたのか、新商品から見る変化
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篠原彩花
「○g」「○％オフ」だけでは差がつきにくい スーパーやコンビニの食品売り場を歩くと、「高たんぱく」「糖質オフ」「食物繊維○g」と書かれた商品が目に入ります。健康を意識して食品を選ぶ人にとって、こうした数字は分かりやすい判断材料です。メーカーにとっても、「たんぱく質20g」「糖質30％オフ」と表

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