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「世界のレストランに革命を、日本の漁業に未来を」 くら寿司が挑む、ビッくらポン！な「食」の仕組みづくり【大阪府堺市】
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ローカリティ！
ローカリティ！ 世界のレストランのあり方を変え、日本の漁業の未来まで支えようとしている回転寿司の会社があります。回転寿司チェーン「くら寿司」を国内外で約700店舗展開している、大阪のくら寿司株式会社です。向き合っているのは、“寿司をどう売るか”ということだけではありません。担い手不足が

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